Specialisti della Mortadella
Il gusto delicato e il profumo fragrante della mortadella fanno parte dell’identità di Veroni. Da sempre utilizziamo solo materie prime di alta qualità e nel corso degli anni abbiamo perfezionato la nostra abilità nel dosare sale, pepe e spezie per creare ricette ed equilibri sempre diversi che soddisfano tutti i palati.
Mortadelle IGP
Qualità, saper fare artigianale e rispetto della ricetta originale: nascono così Esselusso e Alta Tradizione, le nostre Mortadelle Bologna IGP. La produzione è controllata dal Consorzio Mortadella Bologna secondo un Disciplinare le cui origini risalgono al 1661.
La Tua Veroni
Carne 100% italiana a filiera garantita e un gusto unico e raffinato, grazie all’aggiunta di sale rosa: La Tua Veroni è la nostra punta di diamante. La riconoscete per l’iconica doppia V che firma ogni fetta di mortadella.
1925
È fatta come una volta la mortadella 1925, che celebra l’anno di nascita di Veroni. Ogni fase della lavorazione si rifà alla ricetta originale che prevede la legatura a mano del budello naturale e il formato ovale della mortadella.
Riconoscere una buona mortadella
Ecco i segreti per una mortadella da assaporare: il colore deve essere rosa per la parte magra e bianco per i lardelli, il profumo fragrante ma non troppo intenso, la fetta compatta e morbida, e il sapore vellutato ed equilibrato.
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
Mortadelle Giganti
Le mortadelle sono un ottimo strumento per creare attenzione, attirare pubblico in negozio e organizzare assaggi.
Le migliori mortadelle sono quelle di grandi dimensioni perché il maggiore tempo di cottura richiesto contribuisce a esaltare il sapore della carne.
Siamo stati il primo salumificio a produrre le mortadelle giganti già negli anni Trenta e deteniamo da oltre vent’anni il record per quella più grande al mondo da 26 quintali!
Tutti i nostri prodotti
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
News
Exploring Vignola: The Heart of Cherries and Heritage
Dreaming of your next Italian getaway? Consider Vignola in the fall, a true jam of the Emilia-Romagna region!
From Emilia-Romagna to Georgia: our experience at the Atlanta Food & Wine Festival
Our experience at the Atlanta Food & Wine Festival. Gourmet events, street food, tasting experiences and the italian style Aperitivo.
Parmesan and mortadella cookies
Small and so tasty, the Parmesan cheese and Veroni mortadella cookies are mouth-watering finger food!
